こんにちは！経理部の畑です。
手作り餃子に挑戦しました。
豚のひき肉に、調味料としてにんにく、しょうが、しょうゆ、砂糖、
片栗粉等を混ぜて練り合わせます。
さらにみじん切りにしたキャベツ、にらを加え、軽く混ぜ合わせます。
左手に皮をのせ、中央に餃子の具をのせます。
軽くはさむようにもち、皮の端に水をつけてグッとつまみます。
右手の人差し指で上から押さえるようにひだを作っていきます。
フライパンに餃子を並べフタをして焼きます。
皮の色が変わったら餃子に水を注ぎます。
パリっと焼き目がついたらできあがりです。
手作り餃子に初めての挑戦でしたが、味はまずまず合格ですかね(笑)
ステイホームの中で、今後も料理のレパートリーを
増やしていこうと思います。
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